Oi Família
Atendendo a muitos pedidos e a sugestão da Cris (neta do tio Alceu), ai está a receita do grostoli da vó Yolanda. Não esqueci do fermento. É que não leva fermento. É para ficar bem sequinho, crocante.
Se você não quiser fazer em casa pode fazer aqui no Encontro. Esta será uma das especialidades. Você pode fazer a sua, ou trazer pronta, que tal?
Grostoli da vó Yolanda
4 ovos inteiros
1 copo de pinga (cachaça) sendo 1/4 de água morna.
3 colheres (sopa) de óleo de soja (ou girassol...).
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal.
Farinha de trigo em quantidade suficiente.
Misture os ovos, a cachaça, o óleo, o açúcar e o sal. Vá colocando a farinha de trigo até dar ponto de abrir com o rolo ou cilindro. Antes de abrir deixe a massa descansar por uma hora ou mais. Corte em retângulos de mais ou menos de 5cm por 15cm. Faça um pequeno corte no centro e passe uma das extremidades por dentro da abertura. Frite em gordura bem quente. É rápido. Coloque sobre papel absorvente. Passe no açúcar e canela.
Uma ilustração para ajudá-los no acabamento. Fica mais ou menos como estes ai.
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